Om Dattebayo
Avslappende atmosfære
Sushi & Wok Dattebayo åpnet dørene for første gang i Bø januar 2015, og har siden det vært en kjempe suksess i Telemark. Dattebayo startet som en liten take-away konsept med få sitte plasser, deretter har stedet blitt oppgradert til en restaurant med 20 sitter plasser inne og 30 sitter plasser ute på så kort tid. Hos oss tilbyr vi en helt unik og spennende meny som inneholder velsmakende retter fra Japan.
Flere avdelinger
I Februar 2018 har vi åpnet en take away restaurant på Prinsessegate 8 (på Skistredet), som lå midt i Skien sentrum. I Mars 2022 flyttet vi fra sentrum til Skiens nyeste bydel Tømmerkaia med 100 sitter plasser. Skien avdeling er vår største avdeling med "Fine Dining" og "Omakase" konsept.
I November 2020 åpnet vi den tredje avdeling inne på Down Town senter i Porsgrunn, hvor hovedkonseptet går ut på Ramen og Sushi.
Dattebayo fjerde avdelingen åpnet dørene på Heistad i April 2024. Den ligger i Porsgrunns største bydel som ikke er så langt i fra Bamble.
I samme år åpnet vi en restaurant med Thai konsept i Bø senteret i Bø Telemark, som har navn Jumbo Thai.
De beste råvarene
Dattebayo har de beste råvarene på markedet, og bruker kun ferske ingredienser, pluss japanske krydderier som gjør at smaken blir uforglemmelig. Vi er fast bestemt på at uten de riktige, ferske råvarene, er det ikke ordentlig sushi, og smaken blir langt ifra den samme. Derfor leverer vi kun sushi med råvarer av høyeste kvalitet – hver gang!
Vår fiskeleverandør fra Sandefjord, Brødrene Berggren leverer til daglig fersk fisk til oss helt siden vi åpnet Dattebayo.
Dattebayo
Ordet "Dattebayo" betyr "tro på det" på Japansk. Ordet har mange meninger og betydninger, men en av dem er at vi har trua på det vi serverer med god samvittighet. Lee Trinh, daglig leder.
Dattebayo Gruppen
Gruppen eies av Lee Trinh, Annita Aspaas og Hwee Aspaas.
Vi prøver å ekspandere i flere byer med våres konsepter. Konseptene som Dattebayo Gruppen eier er Dattebayo restaurantene, Dattebayo Street Food, Naruto Cha Bubble Tea og Jumbo Thai.